Nos Valeurs
— L'épicier rôtisseur —
Le partage.
« La bonne chère et le bon vin réjouissent le cœur du gastronome. » – Antonin Carême.
De tous temps, dans toutes les cultures, la rôtisserie est un symbole éternel de festivité et de convivialité. Si la générosité nous rassemble, la table, elle, lie les humains par le goût du bien vivre.
Nous nous adressons ici aux bons vivants, aux épicuriens, pour qui la table est un véritable plaisir de partager, comme elle l’est pour nous. Qu’ils soient simples ou fastueux, les repas entre amis, entre collègues ou en famille sont des moments essentiels, comme autant de célébrations du présent, qui doivent retenir toute notre attention.
L'inspiration et la rigueur.
« La simplicité n’exclut pas la beauté »
– Auguste Escoffier
Notre ambition c’est de vous offrir le meilleur, rien de moins. Nous surpasser, toujours écouter, apprendre, redoubler d’efforts, innover et créer. L’excellence, voilà ce qui nous motive.
Le poulet est un produit humble, abordable et local, où qu’il soit. Nous lui consacrons notre entreprise car c’est d’abord et avant tout notre repas de famille préféré. Aussi, nous croyions en sa noblesse.
La cuisine est un art et l’inspiration y a toute sa place, en amont. Dans le même temps, et de façon à offrir le même service à tous nos clients, nous savons que les milliers de détails en lesquels consistent la cuisine doivent être parfaitement réfléchis, optimisés et standardisés.
C’est grâce à cette maitrise que chez l’Épicier Rôtisseur, nous avons la possibilité de vous proposerons chaque mois, de nouvelles recettes et de nouveaux produits.
La qualité.
En collaboration avec les meilleurs producteurs et le laboratoire LaboQuali.
Nous nous sommes engagés à collaborer avec les meilleurs producteurs et sourcer nos produits au plus proche. Chaque produit, chaque recette fait l’objet de tests et d’un processus de sélection rigoureux.
Nous apportons une attention particulière à la sécurité alimentaire, c’est pourquoi l’Epicier rôtisseur travaille en étroite collaboration avec le laboratoire LaboQuali, avec qui nous avons mis en place un Plan de Maîtrise Sanitaire qui répond aux normes les plus exigeantes.
Nous nous engageons, aussi, à apporter un soin particulier à vous recevoir chaleureusement en boutique et à vous écouter attentivement.